Día 2: Viva el tofu!

Ayer comente que iba a intentar no consumir azúcar, lo que no os conté es que también estoy disminuyendo el consumo de carne.

Así que hoy os presento mi comida, en especial dedicación a todos esos que dicen, ‘el tofu no sabe a nada’, ‘yo no se como se puede comer eso’, etc etc.

Curry rojo tailandés con tofu, verduras y arroz. Todo acompañado por un zumo de lima *sin azúcar*. Así que con un poco de suerte no había nada de azúcar en mi comida, aunque del curry y la leche de coco uno no se puede fiar….

El restaurante donde he comido es ‘Sit and Wonder’ en Thong Lor area, si vais en el BTS os bajáis en la estación con el mismo nombre y salís por la salida 3, esta en Soi Sukhumvit 55, Bangkok, Tailandia.

La dirección por si lo queréis buscar en google 58/8 ซอย สุขุมวิท 55 Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110

Por si os animáis a cocinarlo en casa, aquí os dejo los enlaces con las recetas, aproximadas:

Receta 1: Pasta de curry rojo

Receta 2: Curry rojo salteado (cambiar el pollo por tofu firme y verduras y el aceite por leche de coco)

El arroz, si lo cambias por integral mejor 🙂

 

 

Curry rojo tailandés con tofu y arroz

Curry rojo tailandés con tofu y arroz

‘Sin Azúcar’ en el Sudeste Asiático

Ese post es un post introductorio de una idea (Lucia ideillas) que es describir como tratar de no ingerir azucares (me refiero a todos esos azucares añadidos (sacarosa, glucosas, jarabe de azucares, concentrado de zumo, etc, etc, etc.) pero en el Sudeste Asiático. 🙂

Esto tiene varias dificultades añadidas: 1. La ingesta de azucares en estos países es masiva, aqui todo lleva azúcar, incluida la comida (Aqui un articulo interesante sobre la relacion de la DM y el consumo de azucar). 2. La barrera del idioma, por ejemplo, ahora estoy en Tailandia y el 99% de los envases están en tailandés, con lo que a la hora de descifrar su contenido no es de gran ayuda, o si quiero pedirle a la persona que este cocinando mi comida que no le ponga azúcar…DRAMA! 3. No tengo cocina, asi que todo lo que como tiene que ser preparado por otra persona.

Bueno, después de ese rollo os voy a contar que es lo que me ha pasado hoy y por lo que he decidido escribir esto.

En mi afán de no tomar productos procesados, he decido ir a tomar cafe a un puesto rodante de una amable señora en la calle. Hasta aqui todo bien. Como a veces estoy pensando en mis cosas he pedido un cafe como si estuviese en Grana… Olvidando que aqui cafe así a secas es ‘Cafe tailandes’ y hoy por primera vez he visto (o he prestado atención) al cafe de la señora, os pongo la super receta de la señora: Una cucharada de azúcar, una cucharada de leche en polvo, una cucharada de cafe en polvo (nescafe o sucedáneo), un poco de agua caliente, atención que no termina ahi, un chorreon generoso de leche evaporada, hielo y un poco mas de leche evaporada, por si acaso. El resultado…Azúcar con un ligero ‘sabor’ a cafe. 🙂 Se me ha olvidado hacerle la foto pero era digna.

Para comer, mas o menos ha sido sin demasiado azúcar porque era arroz blanco con pollo cocido, caldo de pollo y salsa, que si tenia azúcar, pero es que si no bajar eso así a pelo era complicado.

https://www.eatingthaifood.com/chicken-rice-khao-man-gai-recipe/

Ahi tenéis mas información acerca del pollo que me he comido y con una receta, yo la probare a hacer cuando tenga mi cocina (en 15 dias si todo va bien) pero sin azúcar… y ya os contare que tal.

Un día en la playa de Kep

Bueno, después de unas semanas de mucho trabajo llegó el día libre!! Semanas escuchando a los turistas hablar de la playa, semanas escuchando a los turistas hablar del “blue crab” (cangrejo azul). Ha llegado nuestro turno!

Blue Crab Kep

Blue Crab Kep o el Cangrejo gigante de Kep

Así que, esa mañana nos levantamos temprano, porque al ser el “Water Festival” (festivo nacional) viene toda la gente de Phnom Penh a robarnos nuestros sitios. Sigue leyendo

Kep, una maravilla en Camboya

La noche después de llegar a Phnom Penh quedamos con una pareja de españoles muy majos y con Javier. Fuimos a tomar unas cervezas y a cenar. Pero nos acabaron dando las 5 de la mañana, y Javi tenía que ir a pasar el día a Kep. Tenía que ver la cocina, volver a Pnhom penh y comprar lo que necesitara. A las 7:30 de la mañana suena el móvil de Javi. ¡La primera vez en la vida que se queda dormido, OMG! Se va el pobre corriendo y a los 10 min me manda un Whatsapp, recoge todo que nos vamos definitivamente a Kep.

VistaMarKep

Vistas al mar desde el paseo (cerca del Crab Market)

No soy de esas personas que se levantan de un salto, soy más de las de “5 minutos mas…” Sigue leyendo

Bangkok-Phnom Penh en 16 horas

Como os comentamos en el post anterior, íbamos camino de Camboya e íbamos sobre aviso, en la frontera, todo el mundo intenta hacerte la pua. Y así, sin hacer caso de la gente que te ofrece todo el tiempo “hacerte la visa” y diciendo que ya la habíamos sacado, conseguimos llegar al paso fronterizo en Tailandia, para que nos hicieran el check del visado para poder salir del país.
Aquí conocimos a un Canadiense de rasgo asiáticos que tenia una granja en Tailandia, era algo así como un cura raro…Nos invitó a ir la próxima vez que estuviésemos en Tailandia a pescar a su granja.

A pesar de dar un par de vueltas, el primer paso estaba resuelto. Ahora venía lo difícil. Sacar la visa para Camboya sin que nos timaran: Primero, en un tenderete rellenamos un papel (pa’ na’) de que estábamos sanos (es gratis). De ahí, el mismo señor que nos llevo al tenderete, nos quería “hacer la visa”, pero como tenía pinta de timo nos rezagamos y se llevo al canadiense. Sigue leyendo

Resumen de nuestro paso por Tailandia

Después de un largo parón (que os compensaremos, promesa!), hoy os traigo un resumen de nuestro paso por Tailandia, la pequeña ruta que nosotros hicimos con información sobre los hoteles, los autobuses y algún consejo 😉 .

Patong Beach

Puesta de Sol en Patong Beach

Como ya sabéis llegamos al aeropuerto de Phuket, como nosotros somos un poco ratas y siempre vamos buscando “el más barato” pues decidimos coger un bus. El autobus te deja en Phuket Town y cuesta 90 bahts pero para los “faranes” (vamos, nosotros los blancos) son 100 baht. Así que si vais cuatro, lo mejor es que pilléis un taxi, que os saldrá por 400 baths y llegaréis antes. El autobús entre la tartana que es  y que va parando cada dos minutos para que alguien se baje o suba….Tarda como una hora. Sigue leyendo

Mafueang, mi restaurante favorito en Phitsanulok (CERRADO) :(

Hoy voy a hacer un poco de publicidad, pero es que el sitio, y más aun, la gente que trabaja en él lo merecen.

Vistas del Mafueang desde nuestra mesa

Vistas del Mafueang desde nuestra mesa

Os presento el Mafueang (ร้านมะเฟือง), es mi restaurante favorito en Phitsanulok y al primer restaurante que fui el primer día la primera vez que viene a Tailandia. Mafueang significa carambola, si os fijáis en la entrada hay un árbol de esta fruta.

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